Ооо, ловля бизнеса - это довольно веселое занятие К моменту его слета в госс. около него обычно собирается большая толпа(20-50 человек, зависит от ценности бизнеса), и каждый из них старается купить его самым первым, т.е. все стоят и флудят командой /buybusines(если это заправка). А узнать, когда слетает тот или иной бизнес, можно через команду /getbizstats непосредственно у входа в интересующий вас бизнес. Если там нет продуктов уже больше 20 часов, значит скорее всего он скоро слетит. Также, если счет налогов очень маленький, то так же бизнес скоро упадет в госс.
