Смотрите, мне хочется также поиграть. Я тут сделал пару скриншотов. Можете пожалуйста подсказать как сделать эту "физику"? Буду неимоверно благодарен http://imgur.com/a/mGTcz
Я так понял вы имеете ввиду анимации. Это очень просто - за анимации отвечает файл ped в корневой папке игры, который можно легко найти измененный на просторах интернета. Вот(ткни сюда) например один из вариантов такой замены. Этот я взял просто для иллюстрации, а вы найдите себе анимации по вкусу.